Sagra dei Crotti di Chiavenna

Una tradizionale manifestazione annuale che si tiene a Chiavenna, un importante centro turistico lombardo che, non ha caso, ha ricevuto il riconoscimento di bandiera arancione del Touring Club Italiano, marchio di qualità turistico-ambientale conferito ai comuni dell'entroterra (il corrispettivo della bandiera blu per le località di mare). I crotti sono cavità naturali tipiche delle regioni montuose delle Alpi, in particolare delle zone del Lago di Como, del Canton Ticino e, per l'appunto, della Valchiavenna. La regione geografica in questione presenta varie sedi per eventi e sagre legate ai crotti: anche a Stazzona, (località sulle rive del Lago di Como) ad esempio, si tiene per tutto agosto la Sagra dei Crotti. Ancora, ad Albavilla si svolge, il primo e il secondo week end di ottobre, la Festa dei Crotti e dell'Uva. In particolare, merita particolare attenzione la Sagra dei Crotti di Chiavenna: caratterizzata da un programma ricco di eventi adatti a
tutte le età, è caratterizzata da un successo davvero enorme, attirando, non a caso, decine di migliaia di turisti ogni anno. Lotterie, animazione per bambini, sfilate musicali, itinerari alla scoperta delle meraviglie locali e molto altro ancora. In virtù di queste caratteristiche naturali, i crotti sono stati e sono ancora comunemente usati per conservare cibi, bresaola e formaggi in particolar modo, e vini. In molti casi ospitano taverne che offrono prodotti tipici locali quali i pizzoccheri, valtellinesi o valchiavennaschi (gli gnocchetti bianchi), la polenta taragna, la polenta uncia e la bresaola. Per la sua importanza nella gastronomia e nell'etnografia del territorio, il crotto è stato legato a feste di tradizione popolare, collegate appunto al suo nome.