Bellante in... Castagna

Un meraviglioso borgo di origini medievali ospita una delle più golose manifestazioni abruzzesi! Un'occasione per degustare la regina d'autunno, ma anche altre prelibatezze tipiche stagionali come polenta, arrosticini, formaggio fritto, frittelle farcite con prosciutto, hot dog e patatine fritte, il tutto magari accompagnato da un buon vino novello pregiato. La manifestazione nasce nel 2010 e si svolge nel suggestivo centro storico della località presso la chiesa di Santa Croce e le vie adiacenti. E come ogni sagra che si rispetti, anche "Bellante in... Castagna" prevede serate musicali all'insegna del divertimento con balli e karaoke. Un imperdibile evento per i palati più raffinati e per chi cerca sollazzo, il tutto circondato nella favolosa e suggestiva cornice di
Bellante. Cibi di ottima qualità hanno sempre garantito un'ottima riuscita della festa, una garanzia dovuta alla disponibilità dei numerosi ragazzi e dalle signore del borgo che hanno messo a disposizione le proprie doti culinarie. Protagonista della festa, comunque, è senza dubbio la polenta in cucina accompagnata dal vino rosso novello.
Numerevoli sono le ghiottonerie della culinaria abruzzese, da precisare, però, che la polenta all'abruzzese è davvero un piatto ghiotto che sfata il mito della polenta come piatto tipico dell'Italia settentrionale. In effetti ha costituito, in passato, l'alimento base della dieta delle persone in alcune zone settentrionali alpine, prealpine, pianeggianti e appenniniche di Lombardia, Veneto, Piemonte, Valle d'Aosta, Trentino, Emilia, Romagna, Toscana, Umbria, Lazio, Marche e Friuli-Venezia Giulia, regioni nelle quali è tuttora piuttosto diffuso. Pur non essendo l'alimento base, la polenta è tradizionalmente cucinata per l'appunto anche nelle zone di montagna dell'Abruzzo, regione in cui, tra l'altro, la polenta viene preparata e consumata tendenzialmente nei periodi freddi dell'anno. Si distingue, inoltre, da quelle tipiche del nord per la consistenza e per la morbidezza dovuta alla macinatura sottile del granturco. Solitamente viene servita su una spianatoia di legno posta in mezzo alla tavola, senza piatti. Ha pertanto un significato conviviale di notevole importanza, tanto che viene preparata in occasione di riunioni di famiglia, di amici, parenti o più semplicemente per deliziare i nostri palati. Con ingredienti che la rendono unica nel suo genere come pancetta soffritta con salsicce e cipolla cui viene aggiunto successivamente del pomodoro, la polenta all'abruzzese risulta un piatto davvero irresistibile in grado di deliziare i palati più raffinati. Condita alla fine con sugo di salsicce e pecorino grattuggiato, la polenta all'abruzzese si distingue per un gusto forte e delicato. Chissà, forse un giorno si diffonderà anche nel Nord Italia...