Rassegna della cucina tipica di Monte Isola

E come già accennato per l'occasione della festa patronale di San Severino, Monte Isola, una delle più belle isole lacustri d'Italia, è sede questa volta di una manifestazione gastronomica dedicata a chi ama la buona tavola. Ci si può non aspettare una cucina a base di pesce, visto che stiamo parlando di un'isola? E infatti è così! Una caratteristica peculiare dell'isola consiste nel lasciare essiccare al sole i persici, le sardine e le arborelle su archi di legno (non è un caso che "Archetti" sia il cognome più diffuso dell'isola). Oltre al pesce, uno dei prodotti tipici locali è il salame a grana grossa. Ovviamente non mancherà l'abbinamento di vini pregiati per deliziare i palati più raffinati. Alimenti comunque sani e genuini oltre che deliziosi. Affettati, pesce di lago e polenta e molto altro ancora che potranno essere degustati nei ristoranti convenzionati, da alcuni dei quali è possibile tra l'altro godere di un'impareggiabile vista panoramica. Auguro
comunque agli amici montisolani, bresicani, o comunque ai fortunati che si recano a far visita per l'occasione, di poter assaporare lo squisito salame locale abbinato con gustosissimi crostini all'olio d'oliva, un accostamento davvero unico in grado di soddisfare perfino i palati più esigenti. Che dire invece di una prelibata pasta fresca alle sardine sott'olio di Monte Isola, aglio e prezzemolo? Un accostamento che dà al piatto un sapore irresistibile per i più golosi. E dei filetti di sardina secca con polenta, dei ravioli con pesce di lago con olio extravergine di Monte Isola, delle bruschette con salame locale, dei filetti di coregone e sarda fresca del lago, delle sardine secche profumate all'olio di Monte Isola con polenta abbrustolita? Questo e altro si può trovare in una delle sagre gastronomiche più prelibate d'Italia.