Sagra delle Rane di Usago

Conosciuta anche con l'appellativo di Sagra delle Reliquie, la Sagra delle Rane di Usago di Travesio è una manifestazione annuale che affonda le origini nel tardo Ottocento (per la precisione nel 1885) e ha luogo ogni anno nel periodo pasquale. La sagra propone una delle specialità culinarie più tipiche della zona che, magari non a tutti piace, ma che simboleggia una tradizione gastronomica friulana: le rane fritte. La sagra in questione presenta naturalmente le caratteristiche delle varie manifestazioni gastronomiche che si svolgono periodicamente in Italia come intrattenimenti musicali, stand per la degustazione di varie prelibatezze, spettacoli per i più piccoli e per di più un luna park che viene allestito per l'occasione. Più di tutto però, la manifestazione si distingue per una particolare gara non competitiva, ovvero la Marcia delle Rane.
Quest'ultima consiste appunto in una gara durante la quale i concorrenti devono trasportare fino all'arrivo una carriola contenente delle rane vive senza intrattenerle con le mani e, qualora una di queste saltasse fuori dalla carriola, il concorrente deve fermarsi per recuperarla e rimetterla a posto.
Forse non è un piatto che si cucina tutti i giorni in Italia, ma le rane fritte hanno un delizioso sapore che ricorda quello del pollo o del pesce. Si tratta anche di un piatto tipico della vicina Slovenia, ma per i più golosi, è da provare assolutamente un buon piatto di rane fritte piccanti il cui sapore viene accentuato dalla paprika o da altre spezie a piacere. Una delizia che in passato sfamava le famiglie contadine del dopoguerra e che oggi, come d'altronde anche in passato, è in grado di soddisfare i palati più esigenti. Un'aggiunta di limone rende il piatto davvero irresistibile per chi ama il buon gusto. Oltre alle rane fritte, la sagra, naturalmente, presenta anche altre varie prelibatezze tipiche come il formaggio salato. Possono mancare altre prelibatezze tipiche del territorio come salame cotto con aceto, cipolla o sottocenere o piatti di pollo, tacchino, faraona e piccione? Già di per se' gustoso, il salame friulano viene reso ancora più saporito ricorrendo a due tipi di cottura: in padella o sottocenere, magari accostando un buon bicchiere di vino bianco o rosso. Tanto altro si può trovare in una delle sagre gastronomiche più singolare e ghiotte d'Italia, ideale per chi vuole trascorrere momenti all'insegna del buon gusto e del divertimento.