La micòoula è un pane di segale da alcuni definito l'antenato valdostano del panettone. In origine era un pane con castagne che veniva preparato nel Medioevo nel periodo invernale nella Valle di Champorcher. Col passare del tempo sono stati aggiunti ingredienti vari che lo hanno trasformato in un vero e proprio dolce natalizio: oltre alle castagne, ora sono stati aggiunti anche fichi secchi, uva passa, noci e, talvolta, anche scaglie di cioccolato, ingredienti che rendono il prodotto un'irresistibile ghiottoneria del tutto particolare (Nel patois significa infatti "pane un po’ più piccolo e un po’ speciale"). Cosicché, da diversi anni, a Hône si celebra la Festa della Micòoula, una sagra dedicata al dolce natalizio che ha luogo l'8 dicembre di ogni anno. Per l'occasione, gli abitanti locali propongono dimostrazioni di impasto e cottura del pane e, per le vie del centro storico, naturalmente, vengono allestiti stand gastronomici e punti di ristoro per degustare il delizioso prodotto oltre a varie squisitezze tipiche del territorio con la possibilità di acquistare e degustare prodotti bio e a Km 0 della Val d'Aosta. Un mercatino di prodotti artigianali viene allestito per l'occasione e potrebbe anche trattarsi di un'occasione per l'acquisto di regali per il Natale ormai imminente. Iniziative culturali e ricreative, inoltre, allietano gli abitanti locali e i visitatori che si sono recati nel pacifico borgo di Hône per l'occasione. Dall'aspetto sembrerebbe non dissimile dal pandolce genovese, ma il gusto direi che è diverso con ogni probabilità.
Nessun commento:
Posta un commento
Il tuo messaggio sarà pubblicato poco dopo la revisione di un moderatore.