Sagra del Cinghiale a Sulzano

Ed ecco che finita da poco l'estate, entriamo nel primo autunno con le sue relative sagre! La Sagra del Cinghiale è una manifestazione annuale ricorrente in varie parti d'Italia, ma quella di Sulzano ha davvero un fascino particolare, data la sua vicinanza al pittoresco Lago d'Iseo. Come ogni sagra che si rispetti, anche quella di Sulzano presenta anche danze, musica, oltre agli ovvi stand gastronomici. Da non perdere, però, sono senza dubbio gli spettacoli itineranti per le vie del paese con strumenti affascinanti e danze antiche che animano la località.
Ma torniamo a noi! Che dire della pregiata carne i cinghiale che, per le sue caratteristiche, riesce a unire il gusto della carne suina con quello della cacciagione? Cosicché, ogni anno a ottobre, i ristoranti della località di Sulzano offrono svariati menù a base di cinghiale offrendo un'imperdibile occasione per i visitatori di degustare una delle più pregiate carni della cucina italiana.

Gli amici bresciani e i visitatori pertanto possono degustare deliziosi piatti come i salumi di cinghiale di Sulzano, le gustosissime fettuccine con ragù di cinghiale, mortadella di cinghiale e altro ancora, il tutto accostato a un buon bicchiere di vino pregiato rosso. Già di per se' saporita, la ricette a base di cinghiale sono davvero molteplici, ma agli amici bresciani, o comunque a chiunque partecipi alla sagra, consiglio di assaggiare (qualora i ristoranti lo proponessero) uno spezzatino di cinghiale, un tipico piatto autunnale davvero irresistibile per chi ama la carne, o ancora un buon piatto di polenta e cinghiale, abbinamento davvero adatto per chi ama la buona tavola.
Che dire poi delle saporitissime pappardelle al ragù di cinghiale, del cinghiale in umido, alla cacciatora e al vino rosso? Spero, ma ancora di più credo, che i ristoratori abbiano pensato a questi e ad altri prelibatissimi piatti in occasione della sagra!